Articles populaires – Vegan Morgane

13 mai 2010

Risotto au riz complet

Pour 4 personnes : - 750mL de bouillon -8 cs de vin blanc sec fruité - 2cc huile d'olive - 1 oignon haché fin - 1cc zeste de citron - 1 gousse d'ail pilée - Une petite poignée d'amandes effilées - 100g de tomates séchées à l'huiles coupées en lamelles...

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13 mai 2010

Pain surprise qui surprend vraiment

Que faire lorsque vous recevez tout un tas d'omnis à manger et que vous refusez de toucher à de la viande même pour la cuisiner (il faut respecter ses principes dans la vie) ? Tout cela pour vous dire que j'ai fait un taboulé et un pain surprise végétalien...

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6 juin 2010

Vrouuum !

Ayé ! j'ai craqué, je me suis acheté un blender, comme toute fille à la page culinairement parlant cet été ! A moi les bons cocktails et les smoothies maisons !!! Je trouve cet appareil très pratique, j'ai souvent bavé devant les séries américaines, résisté...

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22 août 2010

Faire une exception...

Je ne vais pas vous mentir, il m'arrive parfois de faire une entorse à mon régime particulier. Il faut dire que j'ai été élevée au beurre et à la béchamel au gruyère fondu, et que parfois quand le plateau de fromage traîne un peu trop sous mon nez au...

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27 août 2010

Le BIEH, à Lyon

Petit restaurant américain sympa, le cadre coloré, les prix attrayant... Plusieurs choix pour les végétariens : quelques salades, un bagel vraiment énorme, et même un choix végétalien : le club sandwich végétarien, à base de courgettes marinées délicieuses....

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1 octobre 2010

"Chassez" le naturel, il revient au galop.

Combien de fois avez-vous entendu le fameux argument de l'omnivore : c'est naturel de manger de la viande. Les omnivores sont d'étranges créatures qui se disent en phase avec la nature, bien qu'ils se mettent en marge de leur statut d'animal, et n'allez...

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10 février 2012

Petit Tempeh aux lentilles

Une recette carnivore revisitée, et encore une fois c'est meilleur, tellement que je n'ai pas pu prendre de photos, chéri ayant tout dévoré avant le flash de l'appareil... Pour 2 personnes : - Un oignon - 200g de lentilles vertes - 250g de tempeh - 4...

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24 février 2012

La cantine des sales gosses à Lyon

Un resto qui propose un menu végétarien ! rien que ça !!! En entrée : salade composée végétarienne (il fallait s'y attendre) Plat de résistance : La poêlée végétarienne de légumes frais à l’huile d’olive, au pesto fleur de sel et poivre basque Dessert...

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24 février 2012

Accroc au frometon ? La casomorphine

Définition (wikipédia pour les feignasses <3) : "La casomorphine est une protéine provenant de la dégradation de la caséine du lait par la protéase. Tout comme la béta endorphine ou encore l'enképhaline, elle présente des propriétés antinociceptives du...

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16 décembre 2012

J'ai testé la fondue végétalienne :)

Un pur bonheur ! Je n'y croyais pas, puisque pour moi, la fondue, c'était un lointain souvenir, et je pensais qu'un simili allait m'en dégoûter à vie. Et pourtant ! grâce à la merveilleuse recette trouvée ici : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2007/09/10/6161161.html...

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19 décembre 2012

L'invitation au massacre

Dans le contexte des fêtes de fin d'année, (que l'on soit d'ailleurs bouddhiste, musulman, athé, etc... on y a droit) il n'est pas rare de voir les "invitations" à manger défiler comme les entractes d'une mauvaise pièce de théâtre. Cela devrait me faire...

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13 février 2013

Les réflexes de m***e et le fast-food en général.

Juste un petit post pour essayer de comprendre pourquoi j'ai (et beaucoup de gens autour de moi ont) le réflexe de la platrée de pâtes dès que je ne sais pas quoi manger. 1) J'ai faim tout de suite : ça veut dire que j'ai soit tardé à faire à manger,...

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12 mai 2010

Consommé de salade fanée et fanes de radis

Une bonne soupe verte pour recycler la salade qui a traînée et les fanes de radis qui sont si bonnes pour la santée ! Pour 4 personnes : - Les fanes d'une botte de radis - une carotte - deux pommes de terre - un oignon - 3cs de bouillon de légume - une...

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24 février 2010

To B12 or not to B12 ?

Hier je suis allée me fournir en cette vitamine spéciale végétalien, et très surprise de constater sur la boîte 500 μg / gélule alors que wikipédia annonce : "L'apport journalier moyen est de 2 à 6 μg selon les individus et les conditions physiologiques."...

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8 février 2010

Méchanceté ou bêtise ?

Par pitié, ne nous dites pas que manger de la viande est normal, naturel ou quoi que ce soit... oui, les cro-magnons mangeaient sûrement de la viande après avoir découvert comment fabriquer leurs armes, mais pourquoi se référer uniquement à ce stade de...

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8 février 2010

Mon bouillon bio

Super économique malgré le prix à l'achat, délicieux dans la soupe miso (en rajoutant du miso, bien sur, des cubes de tofu et des oignons frais). Je lui reste fidèle... adieu petit cubes insipides...

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9 février 2010

Le livre de référence pour les végé !

J'adore ce bouquin, les recettes sont excellentes mais parfois à adapter, on ne trouve parfois pas tous les ingrédients puisqu'il a été traduit de l'américain. Manque de photos, mais une fois lancé on se rend compte que ce qui importe surtout, c'est le...

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5 juillet 2010

Champignons à la japonaise

- 4 gros champignons de Paris - 4 cs de sauce Worcerster végétarienne - 1 cc sésame Faire cuire les champignons de Paris à l'étouffée, dans une petite casserole. Une fois cuit, faire épaissir la sauce jusqu'à ce qu'elle ressemble à un caramel. Napper...

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8 février 2010

Le riz à sushiii !

Enfin du riz à sushi bio, trouvé en biocoop, avec une super tenue en cuisson. Mon petit truc : cuire le riz à la vapeur, les grains seront plus petits, moins gorgés d'eau et donc plus savoureux. Bientôt les photos de mes makis !

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23 mars 2010

Mon guacamole

Recette simple à manger à la cuillère ou dans les sandwichs, les tortillas... - un avocat bien mûr - le jus d'un demi citron - 1/2cc de piment en poudre - 1/2cc de curcuma - sel et poivre au goût - sésame pour la déco

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12 juin 2010

Il a tout dit !

http://www.youtube.com/watch?v=oWByGFpQITM&feature=player_embedded#!

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14 août 2010

Cosmopolitan à ma façon

Au shaker, avec des glaçons : - 4 cl de vodka de bonne qualité (exit le mal de crâne) - 1 cl de liqueur d'orange - 1cl de citron vert (je mets personnellement du pulko) - 3 cl de jus de cranberries

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