Le BIEH, à Lyon

Petit restaurant américain sympa, le cadre coloré, les prix attrayant...

Plusieurs choix pour les végétariens : quelques salades, un bagel vraiment énorme, et même un choix végétalien : le club sandwich végétarien, à base de courgettes marinées délicieuses. Les frites sont croustillantes et dorée à souhait. Leur cheesecake (entorse à mon régime vegan) est à tomber par terre, le chef change les goût tous les jours : fraise, chocolat, passion... Depuis j'essaie de reproduire cette recette version végétale. On peut être rassasié pour 10€ environ, et en compagnie d'amis carnivores, qui diront que la prochaine fois ils prendront le burger d'un kilo (mais qui ne le feront jamais) ;) A essayer aussi : leur cosmopolitan, un peu cher, mais vraiment agréable.

http://www.bieh.fr/