Seitan sauce saté

- un filet de seitan pour 2 coupé en petits filets (200g)

- 20 cl de lait de coco

- le jus d'un demi citron

- 2 cs de beurre de cacahuètes "crunchy" (avec de petits morceaux)

- 1/4 de zeste d'un citron vert

- 1/2 cc de piment en poudre

- une pincée de sel

- 2 cs huile d'arachide

- 2 ramequins passant au four

Faire griller le seitan dans l'huile bien chaude, de tous les côtés. Réserver dans les ramequins. Dans un bol, mélanger les autres ingrédients et napper les filets. Passer 10 min au four avant de servir.

On peut aussi piquer les filets de seitan sur une brochette, pour un amuse-bouche bien sympathique.