Vegan Morgane

8 février 2010

Burger végétarien

Recette tirée "La cuisine végétarienne" et simplifiée. Accompagner le steak de lentilles de baguette fraîche, ketchup, moutarde ou mayosoja, laitue, rondelles d'oignon et de tomate, cornichon à l'aigre-douce. Sur la photo du gruyère pour les végétaRiens....

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8 février 2010

Salades roses

Salade de quinoa rose : - un oignon rouge - le jus d'un citron - 100g de quinoa rouge - 100g de quinoa blanc - 1 poignée de graines de courge - 4 cs huile d'olive Laver le quinoa, le mettre à cuire 12 à 15 min. Emincer l'oignon et le mettre à mariner...

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8 février 2010

Croquettes de purée de carotte, kamut tapenade

- Purée de carottes/pomme de terres de la veille (l'équivalent d'un bol) - graines de tournesol - 6 cs de farine - 2 cs maïzena - huile d'olive - tapenade - crème de soja Faire cuire le kamut 45 min. Préchauffer le four th6. Mélanger la farine et la maïzena...

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8 février 2010

Mon bouillon bio

Super économique malgré le prix à l'achat, délicieux dans la soupe miso (en rajoutant du miso, bien sur, des cubes de tofu et des oignons frais). Je lui reste fidèle... adieu petit cubes insipides...

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8 février 2010

Le riz à sushiii !

Enfin du riz à sushi bio, trouvé en biocoop, avec une super tenue en cuisson. Mon petit truc : cuire le riz à la vapeur, les grains seront plus petits, moins gorgés d'eau et donc plus savoureux. Bientôt les photos de mes makis !

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8 février 2010

Pizza fondante à l'aubergine

Pour la croûte : - 300g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 5 cs huile d'olive - une pincée de sel - eau jusqu'à ce que la pâte soit bien maléable, pétrir et étaler en couche épaisse Garniture : - une aubergine moyenne - un gros oignon - 1/2 boite...

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8 février 2010

Montage de sandwich ultime

Pour prouver que la bouffe végétaRienne peut être méga-calorique, un sandwich à l'américaine sur un coin de table. - pain en tranches - lamelles de carotte (faites à l'économe) - laitue - coeurs de palmiers bio - mayosoja - steak de soja au comté (à l'époque...

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8 février 2010

Gâteau aux noix

- 150g de noix décortiquées - 70g d'huile de noix - 75g de sucre - 2 cs de miel de sapin (pour ceux qui en consomment), sirop d'érable ou d'agave - 40g de farine - 10g de maïzena - 40mL de lait végétal (noisette) Préchauffer le four. Hacher les noix et...

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Tags: gateau, noix

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8 février 2010

Cookies diététiques

- 120g de flocons d'avoine - 240g de farine - 20g de maïzena - 50g de pépites de chocolat noir, de raisins secs et d'amandes concassées - 150g de sucre roux - 100mL d'huile de noix ou de noisettes - 80 mL de lait de noisettes - 1 sachet de levure chimique...

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8 février 2010

Méchanceté ou bêtise ?

Par pitié, ne nous dites pas que manger de la viande est normal, naturel ou quoi que ce soit... oui, les cro-magnons mangeaient sûrement de la viande après avoir découvert comment fabriquer leurs armes, mais pourquoi se référer uniquement à ce stade de...

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