jeudi 25 mars 2010

Grrr...

J'ai vu une émission de tv sur "mon ado est végétarien, au secours !!!" ou un titre du genre. Ils conseillaient donc aux parents de se demander si ce n'était qu'un caprice ou une "vrai décision"... à mon avis c'est vrai qu'on aurait pu aussi se demander à l'époque des nazis si ceux qui ne voulaient pas tuer des juifs ne faisaient pas un caprice... Bon passons. Mais ce qui me choque aussi, c'est quand au choix de faire une émission pareille, c'est à dire le but est-il de vraiment venir au secours des familles pour que l'ado revienne... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 15:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

jeudi 25 mars 2010

Biscuits pour végétalien

Bon ok, il m'arrive de céder à la tentation du tout cuit pour mon petit-déj'... Si vous allez au même supermarché que moi, vous me reconnaîtrez facilement, je suis la fille qui hante les rayons en regardant les étiquettes et qui n'achète jamais rien (on va finir par croire que je suis une espionne). Voilà donc le seul paquet de biscuits totalement vegan que j'ai trouvé. Ils sont bon, c'est une chance !!! Par contre avec un conditionnement par paquet de 2 minuscules gâteaux on ne risque pas de s'étouffer (sauf la planète sous le... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 14:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
jeudi 25 mars 2010

Biscuit moelleux à l'huile d'olive

Je ne savais pas comment l'appeler, tellement il est croustillant à l'extérieur et aérien et moelleux à l'intérieur. Totale impro de ma création, pour clouer le bec à tous ceux qui osent affirmer sans jamais n'en avoir goûté que les gâteaux végétaliens/à l'huile "c'est pas bon" :p - 2 tasses (moyennes, pas de mug, genre pot de yaourt) 1/2 de farine - 1/2 de fécule de maïs - 2 de sucre brun - 1 d'huile d'olive de qualité - 1 d'eau - le zeste d'1/2 citron - 1/2 sachet de levure - 1 bonne cs de purée de sésame (ou amande pour... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 25 mars 2010

Seitan les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes

Pour cette recette géniale qui permet aux apprentis végé à oublier la viande et au végé "accomplis" à manger plein de protéines tout en se régalant on a besoin : - une tasse de gluten de blé - 4cs de germes de blé - une tasse de bouillon de légume - 2cs de sauce soja - 1L de viandox (non c'est une blague, c'est pour voir si vous suiviez !) - une casserole de bouillon de légume clair + 2cs sauce soja Mettre la casserole sur le feu, pratique, y'a déjà le bouillon dedans! Mélanger le gluten et les germes, saler. Mélanger le... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 09:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mardi 23 mars 2010

Crème dessert

Je n'achète que très rarement du "tout fait, tout cuit, tout préparé", pour 2 bonnes raisons : - je crains les additifs, dont certains sont dérivés de sous-produits animaux - même si on achète dans des hypermarchés bas prix, les aliments tout prêts sont systématiquement plus onéreux Donc voilà la recette de la crème dessert (vous n'avez plus d'excuses!) : - 1L de lait végétal - 2cs de sucre - 3cs de cacao - 4cs de fécule de maïs Faire bouillir le lait, incorporer le reste des ingrédients que vous aurez au préalable bien... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 23 mars 2010

Une semaine vegan

Voilà toute une semaine de menus, pour ceux qui pensent que je ne broute que de la salade ou que la nourriture vegan est insipide et peu sexy (quoi de plus sexy que du foie de veau ou de plus goûteux que du blanc de poulet) : Mardi : - thé, tartines de pâte à tartiner vegan aux noisettes, lait de soja - salade, tomates, coeurs d'artichauts, tofu aux herbes, champignon et vinaigrette au citron : Pour fêter l'arrivée du printemps! - polenta et courgettes à la crème de tofu : Vegan Morgane est malade (rhume) et a besoin... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 13:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 23 mars 2010

Muffins anglais express

"Long comme un jour sans pain", ou comment déjeuner quand on ne veut pas sortir le matin : Pour 2 gros muffins : - 6cs de farine - 1cc levure chimique - une pincée de sel - une petite tasse de lait végétal (200mL) Pétrir puis façonner les muffins à la main (attention ils gonflent 2 fois en hauteur), les fariner. Faire chauffer fortement une poêle à fond épais, il faut qu'une goutte d'eau perle avant de s'évaporer. Cuire les muffins 1min de chaque côté. L'intérieur doit être moelleux comme de la baguette fraîche. Tartiner... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 13:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mardi 23 mars 2010

Mon guacamole

Recette simple à manger à la cuillère ou dans les sandwichs, les tortillas... - un avocat bien mûr - le jus d'un demi citron - 1/2cc de piment en poudre - 1/2cc de curcuma - sel et poivre au goût - sésame pour la déco
Posté par Vegan Morgane à 13:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 23 mars 2010

Salade tiède à la japonaise

Pour une fille pressée qui fait attention à sa ligne : - 4 grosses feuilles de salade - une belle endive - des germes de soja frais - 3cc sésame blanche grillée - 2cc huile de sésame - 1cc vinaigre de riz - 2cc sauce soja Faire griller l'endive et les germes 1min dans un peu d'huile d'olive. Mettre la salade dans le fond du bol et ajouter le reste des ingrédients, le sésame en dernier pour garder le croustillant.
Posté par Vegan Morgane à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 6 mars 2010

Boulettes de boulgour

Une recette simple pour tous les jours ! Pour 2 personnes : - 200g de boulgour - 1/2 oignon en petits morceaux - 4cs de fécule de maïzena diluées dans autant d'eau - herbes de Provence - sauce tomate cuisinée ou coulis - huile d'olive Mélanger le boulgour (cru) à l'oignon, les herbes et la fécule. Malaxer, puis avec les mains mouillées, former de petites boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Bien presser, il faut que la boulette tienne toute seule. Si c'est trop sec, ajouter de l'eau. Faire revenir les... [Lire la suite]
Posté par Vegan Morgane à 09:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]