samedi 25 février 2012

On ne le dit pas assez : mangez équilibré !

  Les végétaliens stricts ont une nette tendance à se faire critiquer. La dernière en date ? Une amie omnivore à qui j'ai dit que oui, ça pouvait déranger un végéta*ien que tu lui dise : "j'ai mangé de la viande à midi" (traduction en terme vegan : "j'ai égorgé un pauvre animal pour me délecter de sa chair"). Sa réponse : "moi ça peut me déranger que tu soies vegan, car je culpabilise de manger de la viande". Bref, il faut bien vivre en société donc pas de prise de bec, mais la différence de point de vue de nos amis omnis peut... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Tofu mariné

Un classique ! Dans un bol ou boite hermétique, verser un petit verre de sauce soja, le jus d'un demi-citron, les herbes de votre choix (la coriandre est vraiment un excellent choix), pate de cacahuète (si vous aimez ça ou n'importe quelle pate de noix, c'est facultatif), sauce huitre végétarienne (donc sans huitre, pourquoi ils appellent ça sauce huitre alors ??!) et un pavé de tofu préalablement égoutté (poser un poids dessus et laisser dégoutter pendant un bon quart d'heure) et coupé en carrés ou en rectangles selon la recette. ... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Accroc au frometon ? La casomorphine

Définition (wikipédia pour les feignasses <3) : "La casomorphine est une protéine provenant de la dégradation de la caséine du lait par la protéase. Tout comme la béta endorphine ou encore l'enképhaline, elle présente des propriétés antinociceptives du fait d'une forte ressemblance de sa partie N-terminal avec celle de la morphine. Cette imitation est due à des acides aminés aromatiques en position 1 et 4. Cette protéine explique pourquoi le bébé s'endort après, et bien plus souvent pendant, la prise du biberon."   ...et... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

La cantine des sales gosses à Lyon

  Un resto qui propose un menu végétarien ! rien que ça !!! En entrée : salade composée végétarienne (il fallait s'y attendre) Plat de résistance : La poêlée végétarienne de légumes frais à l’huile d’olive, au pesto fleur de sel et poivre basque Dessert : tout plein de trucs pas vegan qui font baver (genre charlotte au nutella....) mais aussi un choix intéressant de sorbets ! J'ai très bien mangé, le service est agréable mais sans plus, pour les omnis réflexion intéressante de chéri "ils se la pètent un peu trop... [Lire la suite]
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vendredi 10 février 2012

Petit Tempeh aux lentilles

  Une recette carnivore revisitée, et encore une fois c'est meilleur, tellement que je n'ai pas pu prendre de photos, chéri ayant tout dévoré avant le flash de l'appareil... Pour 2 personnes : - Un oignon - 200g de lentilles vertes - 250g de tempeh - 4 champignons de paris - Une petite carotte - Bouillon de légumes   Faire cuire les lentilles vertes 20 min dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, émincer un oignon, couper la carotte et les champignons en demi-rondelles épaisses, couper le tempeh en quartiers... [Lire la suite]
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mardi 27 septembre 2011

Soupe ultra crémeuse courge musquée beurre de cacahuète

Il n'est jamais trop tôt pour bien faire, la preuve avec cette soupe, qui vient quelques jours après l'annonce de l'automne. Pour deux personnes : - 750g de courge musquée - 20 cl de lait de soja - 1 bonne cuillère à soupe de beurre de cacahuète - 1 cuillère à café de bouillon végétal - 1 cuillère à café de curcuma - 120g de lentilles belouga - pignons de pin - sel et poivre   Eplucher et couper la courge en cubes de 2 cm de diamètre, les mettre dans une casserolle avec le lait de soja et couvrir d'eau à hauteur.... [Lire la suite]
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samedi 24 septembre 2011

Biotiful

Voici une ptite liste de mes produits préférés pour prendre soin de ma peau sans torturer des animaux :   Pour la peau en usage quotidien : - beurre de karité (à appliquer le soir, en raison de son côté un peu gras), même pour le visage - huile d'olive pour se démaquiller, sur un gant de toilette plutôt que sur du coton. L'huile d'olive est non comédogène. - huile d'argan, même application que le beurre de karité   Pour faire des masques : rappelez-vous que ce que vous mettez sur votre peau, votre organisme... [Lire la suite]
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lundi 6 décembre 2010

(presque) no comment

La dernière fois, un gentil philosophe (pour ne pas dire un clodo débile) m'a dit : je ne suis pas végétarien, car je ne vais pas essayer de convaincre un requin de ne plus manger de poisson. Bon tout d'abord, le philosophe n'est pas si débile que ça, puisqu'il sait que les végétariens ne mangent pas de poisson, si je suis bien le fil de ses pensées... Mais bon dans ce cas-là moi je ne vais plus aller à l'école, car on apprend pas à un lapin à lire. Mince alors, il va falloir que je commence à manger mes crottes et à coucher avec... [Lire la suite]
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vendredi 1 octobre 2010

"Chassez" le naturel, il revient au galop.

Combien de fois avez-vous entendu le fameux argument de l'omnivore : c'est naturel de manger de la viande. Les omnivores sont d'étranges créatures qui se disent en phase avec la nature, bien qu'ils se mettent en marge de leur statut d'animal, et n'allez surtout pas leur parler de spécisme, ce mot n'existe même pas dans le dictionnaire ! Alors, pour nos chers adorateurs de cro-magnon, s'il faut laisser faire la nature, et laisser parler nos bas instincts, pourquoi pratiquerait-on la vivisection ? S'il est bien un sujet sensible,... [Lire la suite]
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vendredi 27 août 2010

Le BIEH, à Lyon

Petit restaurant américain sympa, le cadre coloré, les prix attrayant... Plusieurs choix pour les végétariens : quelques salades, un bagel vraiment énorme, et même un choix végétalien : le club sandwich végétarien, à base de courgettes marinées délicieuses. Les frites sont croustillantes et dorée à souhait. Leur cheesecake (entorse à mon régime vegan) est à tomber par terre, le chef change les goût tous les jours : fraise, chocolat, passion... Depuis j'essaie de reproduire cette recette version végétale. On peut être rassasié pour... [Lire la suite]
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