dimanche 7 février 2010

Manger végétalien à Lyon, c'est possible, mais...

Hier, petite visite dans cette très belle ville qu'est Lyon, mais après trois heures de shopping/marche à pieds, on a commencé à avoir très faim... (j'aurais mangé une vache, comme disent nos amis carnivores). Arrêt devant les menus des petits bouchons lyonnais, fuite devant les "salades" de museau, les "gâteaux" de foie de porc et j'en passe, il y avait tellement de choix que j'ai appris l'anatomie complète de nos amis tous roses à 4 pieds (et oui les cochons ont des pieds, pas des pattes !). Mon copain qui commence à râler sous... [Lire la suite]
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vendredi 5 février 2010

Risotto à la courge butternut

- 200g de riz complet rond - 2cs de bouillon de légume - un gros oignon - une gousse d'ail - purée de courge butternut de la veille (faire cuire la courge et la réduire en purée) (- parmesan râpé) Emincer l'oignon et l'ail. Les faire rissoler dans 2 cs d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré. Ajouter ensuite le riz complet et le chauffer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Couvrir avec de l'eau, saler et ajouter le bouillon. Laisser cuire 45min, le riz doit rester croquant mais cuit.  Ajouter la... [Lire la suite]
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